Le lait et les produits laitiers offrent une grande variété qui satisfait tous les goûts. Sous forme de verre de lait, de fromage, de yogourt ou de séré, les produits laitiers sont ultra polyvalents en cuisine et trouvent leur place à tous les repas.
La consommation quotidienne de 2-3 portions de lait et de produits laitiers participe à une alimentation équilibrée. Les nutriments qu’ils contiennent contribuent à un mode de vie sain et sont nécessaires pour de nombreuses fonctions du corps.
Le lait contient de nombreux nutriments qui, individuellement, contribuent à notre santé. Mais c’est lorsqu’ils sont combinés que leur impact est maximal. Par exemple, le calcium du lait est mieux absorbé lorsqu’il interagit avec les vitamines D, K₂ et les protéines.
Les protéines du lait sont particulièrement importantes pour le développement et le maintien des muscles. Grâce à leur qualité optimale, l’organisme les assimile de manière idéale.
Le lait est une excellente source de calcium, indispensable à la formation et au maintien d’os solides. Une portion de lait et de produits laitiers couvre déjà environ un quart des besoins quotidiens en calcium d’un adulte.
Outre le calcium, le lait fournit de nombreux minéraux et vitamines dont le corps a besoin au quotidien. Il est par exemple une bonne source de vitamines B, de zinc et d’iode.
Le lait est produit partout en Suisse, tout au long de l’année. Il est ainsi toujours disponible, toujours frais et, grâce à une production régionale, les distances de transport sont courtes.
La Suisse est un pays d’herbages, car 80% des surfaces destinées à l’agriculture sont recouvertes d’herbe. Grâce aux précipitations fréquentes, l’herbe, le trèfle et les autres plantes poussent en abondance dans nos prés et nos pâturages. Les vaches les transforment en un aliment à haute valeur nutritive.
La loi suisse sur la protection des animaux est parmi les plus exigeantes au monde. Elle garantit que les vaches vivent dans de bonnes conditions et contribue à la production d’un lait de qualité.
Vous voilà parfaitement informé sur les avantages et les particularités du lait. Savourez cet aliment sous toutes ses formes: vous contribuerez à votre santé et adopterez un mode de vie plus éco-responsable.
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